“本年的生蚝很漂亮，又肥又大，品性很好！”12月14日黎明，阳江市阳西县程村镇红光村村民谢雪影便运行勤恳起来，本年冬天收货的第一批生蚝比往年愈加肥大，令她怡悦不已。太阳出来，村里也的搭客也逐渐多了起来。她在家门前架起成排的铁丝网筛，上头晾满了生晒蚝豉，无数搭客被引诱过来，拍照共享、询价购买。

连年来，阳西握续发力开荒程村蚝省级当代农业产业园，作念大作念强当代蚝衍分娩业和滨海乡村生态不雅光旅游业，探索三产会通发展旅途，让蚝产业成为强镇兴村的好产业，率领越来越多的农户走上增收致富的说念路。

阳西县程村镇蚝衍生面积约4.8万亩，年产量约5.8万吨，年产值约6.39亿元。任浩沿 摄

程村蚝誉好意思寰球

带动万东说念主持事增收

“每年能卖1000多斤蚝干（蚝豉），大的每斤能卖200多元！”谢雪影从小就随着父亲衍生生蚝，如今接任年老的父亲，收拾自家的蚝场。连年来程村蚝产业束缚发展壮大，生蚝衍收效益束缚升迁，她和村民们的日子也迥殊越红火。每到收蚝的时代，谢雪影齐要请十多名村民来维护，撬开壳蚝，清洗蚝肉，曝晒烘干，每东说念主每天工钱200元。正在铁丝网筛上摆放蚝肉的李大姨笑说念：她是各人的致富带头东说念主！

程村镇红光村村民谢雪影本年冬天收货的第一批生蚝比往年愈加肥饶。

阳西县是“中国蚝乡”，其程村蚝品性享誉国内。程村镇东面的洋边海由多条河流汇入酿成深切陆地的溺谷河口湾，湾内咸淡水交织，沿岸还有1.5万亩红树林。程村镇宣传委员张潇野先容，程村镇沿海区域饵料微生物额外丰富，水质白皙，咸淡符合，为蚝的助长滋生提供了先天不足的当然环境，是理思的自然蚝场。“程村蚝是国度地舆艳丽产物、广东省区域公用品牌，其助长快、体型大、肉质爽滑、口感鲜好意思，深受广泛耗尽者的醉心。”

“村里的确每家每户齐从事生蚝有关行业。”红光村党支部文告谢耀梗告诉南边农村报记者，全村常住东说念主口2200东说念主，80%以上的农户齐参与蚝衍生。多数农户齐会晒蚝豉、熬制蚝油蚝豉等产物，这些产物品性较好，大蚝豉每斤价钱能达到350元，蚝油每瓶能卖150元。进入收货季节，村里的船埠也额外吵杂，每天销售壳蚝泉源五十吨。

据先容，程村镇有近200年的蚝衍生历史，连年来，程村镇束缚鞭策本领翻新，探索出更高产的吊养状貌，程村蚝产量运行大幅提高，程村蚝衍生业运行走上圭表化、范围化、产业化的说念路，徐徐成为程村镇的特质上风产业。许多衍生户还用上了海水传感器监测系统和视频监控系统等数字本领，不错用手机及时监测海水水温、pH值、盐度等信息，足不窥户就能竣事“云养蚝”。

阳西县程村镇沿海有1.5万亩红树林，饵料微生物丰富，水质白皙，咸淡符合，是理思的自然蚝场。任浩沿 摄

程村镇蚝衍分娩业主要聚合在红光村、豪光村和陇石村。收场2023年底，阳西全县生蚝衍分娩量超6万吨，产值超7亿元，其中程村镇蚝衍生面积约4.8万亩，年产量约5.8万吨，年产值约6.39亿元。随着衍生范围的束缚扩大，越来越多东说念主运行参与生蚝衍生和加工产业，有关的农业企业、家庭农场等经营主体也积极吸纳当地群众职业，有用带动当地上万东说念主持事增收。

全链条推动产业发展

科技赋能升迁“蚝”品性

“因为程村蚝品性好，李锦记和海天等企业还挑升从程村镇采购原材料分娩蚝油。”驻程村镇帮镇扶村使命队队长曹瀚先容，连年来，在当地政府和帮扶单元的推动下，程村镇束缚鞭策“省字号”的程村蚝当代农业产业园开荒，以科技赋能产业发展，推动程村蚝产业提质增效，加速程村蚝全产业链发展，并诡计发展程村蚝概括加工专揽、生蚝商品化加工处理及冷链贮运等技俩。

如今，一条条新的调味品加工分娩链在阳西落地运转，一头连着兴盛发展的健康食物产业，一头连着富民兴村的程村蚝。2023年，广东可口源香料股份有限公司还在阳西新建了生蚝加工产业链，蚝产业链年产值达到4000万元，每年蚝油产量可达3万吨。程村蚝的销路越走越宽！

可口源在阳西新建了生蚝加工产业链，每年蚝油产量达可达3万吨。

农业产业化龙头企业是打造农业全产业链、构建当代乡村产业体系的中坚力量。阳西县和帮扶单元积极助力生蚝产业有关龙头企业发展，以经营主体插足为主、财政资金援助为辅，充分调度经营主体的积极性，指导和援助农业龙头企业、农民专科连系社成为产业强镇技俩、程村蚝产业园以及蚝产业示范基地开荒主体。目前，程村蚝产业已有一家省级农业龙头企业和一家县级农业龙头企业，分散为广东海珠子蚝业有限公司和阳西县程村金质原生态蚝业有限公司。

通过指导程村蚝龙头企业专揽当代按序开荒、信息本领及生物本领，程村镇握续发力作念强生蚝种业“芯片”。其中，海珠子公司联同华南农业大学配置盘问机构，束缚改善优化程村蚝的种质，提高程村蚝的产物品性和产量。通过开荒三倍体蚝苗拔擢及圭表化衍生示范基地，海珠子公司束缚加大蚝苗本领研发力度，编削蚝苗拔擢按序，打造开荒三倍体蚝苗拔擢基地，科罚程村蚝育苗中出现的品性差、成活率低的问题。

曹瀚先容，为助力金质公司生蚝加工产业发展，帮扶单元还援助200万元为其购买衍生净化开荒，插足150万元建造生蚝衍生养肥车间。“昔时想象再插足500万元资金不息作念强生蚝深加工产业链，开发更优质的金蚝油和蚝肉肠等产物。”

阳江阳西产业园区（阳西健康食物产业园）航拍图。受访者供图

农文旅会通发展

好应承带旺“蚝”经济

秋冬季的周末，程村镇红光村等乡村景点游东说念主如织，吵杂超卓。程村镇的主街两旁过程和谐粉刷的外立面还有多样生蚝和蚝农的墙绘，让东说念主目下一亮，红光村内的公园和“中国蚝乡”标记前排满了打卡的搭客，东说念主们纷纷走上海堤看白鹭在万亩红树林上飞落，看渔船满载着壳蚝穿过碧海蓝天。村内的饭铺也勤恳起来，用喷香的蚝肉焖饭等好菜犒劳不远千里赶来的门客。

红光村的蚝好意思食鲜好意思诱东说念主，引诱了来自各地的门客前来品味。阳西县融媒体中心供图

“当今许多东说念主过来玩。”谢雪影先容，连年来镇里村里的风貌越来越好，搭客也越来越多，带动村里的蚝干、蚝油销售量升迁。在搭客的援助下，有的农户一天能卖两百斤蚝豉。

据了解，程村镇围绕国度农业产业强镇、中心镇、县域副中心定位，加速鞭策“中国蚝乡”乡村振兴示范带开荒，升迁红光村分娩船埠，开荒程村蚝产业文化实践中心（以下简称“蚝展馆”），荒诞发展以红树林为依托的当代衍生蚝产业和滨海乡村生态不雅光旅游，促进当地农文旅会通发展。游东说念主连绵连接，拉动了蚝豉蚝油等“土特产”的销售。

位于红光村的程村蚝产业文化实践中心将于12月21日对外通达参不雅。

蚝展馆坐落在红光村党群服务中心对面，建筑造型呈“蚝”的体式，外围还有高度泉源5米的巨型蚝雕刻，引诱了不少搭客打卡合影。张潇野先容，蚝展馆内将移交程村蚝展馆、文化厅等功能板块，为展示程村蚝的历史文化提供一个全新平台。

12月21日冬至佳节，“绿好意思阳江·中国蚝齐”2024程村蚝好意思食文化周暨“味动中国”调味品产业创新发展大会将在红光村举行开幕式。开幕式上将举行蚝展馆参不雅行为，并发布“中国蚝乡”乡村振兴示范带杰作旅游道路，举行多个蚝产业发展项办法签约典礼。进一步打响程村蚝品牌，带旺“蚝”经济，阳西游移满志。

接下来，阳西将不息专揽红树林当然保护区资源天赋，发展以生蚝等农海产物为主的特质失业旅游餐饮业，充分弘扬首批广东省“百千万工程”典型村红光村的示范带手脚用，串联打造第二批典型村豪光村的狮子岭失业文旅技俩，想象红树林失业生态旅游流露，探索打造以生蚝当代农业产业不雅光、红树林生态旅游为主题的滨海旅游办法地，为程村蚝产业发展注入新活力，推动程村蚝产业的“农文旅”会通发展。

撰文：李国华

着手：南边农村报